RAGUSA – Controlli dei carabinieri del Nas di Ragusa in un ristorante etnico del capoluogo, dove sono state riscontrate gravi carenze in materia di igiene, sicurezza alimentare e tracciabilità degli alimenti. In particolare sono stati sottoposti a sequestro amministrativo oltre 100 chili di carne senza etichettatura e documenti di acquisto, quindi non rintracciabile.
Nel contesto ispettivo sono emerse rilevanti carenze in materia di applicazione dell’autocontrollo basato sui principi dell’Haccp, nonché sull’igiene dei locali, dove è stato altresì riscontrato l’arbitrario ampliamento delle superfici autorizzate e l’attivazione abusiva di un deposito di generi alimentari, oggetto di chiusura ad horas da parte dell’Asp. Contestata infine l’inosservanza della normativa di contrasto al fumo negli esercizi pubblici. Al titolare dell’esercizio sono state dunque elevate sanzioni amministrative per circa 6.000 euro.