MODICA – Gambero Rosso premia il Rosy Bar di via Risorgimento per il connubio tra legame con il territorio e successo gastronomico. Nell’ultima guida spicca quindi il Rosy Bar di Modica, un punto di riferimento indiscusso che continua a conquistare palati grazie a una formula vincente: una gestione artigianale e una cura maniacale per il dettaglio. “Il Rosy Bar si distingue per un’offerta ampia e golosa che spazia dalla cioccolateria alla biscotteria, fino ai gelati artigianali. Tuttavia, il vero marchio di fabbrica del locale rimangono le sue celebri cremolate, la straordinaria versione modicana delle tradizionali granite”. Preparate esclusivamente con polpa di frutta fresca e di stagione, le cremolate del Rosy Bar della famiglia Pinelli “sono una vera e propria esperienza sensoriale”. Tra i gusti più amati e frequentati si segnalano: i grandi classici (melone cantalupo, pere e fragoline di bosco); i sapori del territorio (gelsi neri e pesca);
l’abbinamento d’autore (fichi : freschi arricchiti con gherigli di noce) e l’immancabile cioccolato di Modica.
La proposta sotto zero non si ferma qui. Accanto ai tradizionali pezzi duri e agli spumoni, tra cui spicca un delizioso e intensissimo spumone al caffè, il locale dimostra una grande contemporaneità con creazioni più ricercate. Nota di merito da parte degli esperti del Gambero Rosso per l’elegante abbinamento mango e gelsomino, un perfetto equilibrio tra freschezza esotica e profumi floreali. “Il Rosy Bar si conferma un’eccellenza dove la tradizione modicana incontra l’estro artigianale, rendendolo una tappa obbligatoria per tutti gli amanti del buon gelato e della pasticceria autentica”, conclude la guida di Gambero Rosso.