MODICA – A Marina di Modica il clou di Schiuma Craft Beer Village. Grande festa in spiaggia tra degustazioni di birra e divertimento che culmineranno nel gran finale del 2 giugno, festa della Repubblica. La spiaggia di Marina di Modica è in queste ore il cuore pulsante della cultura brassicola nazionale. Schiuma celebra un doppio traguardo: la sua quinta edizione e il trentennale della birra artigianale in Italia (nata ufficialmente nel 1996). L’evento, organizzato dall’Associazione Brassicoli Italiani, si conferma un punto di riferimento per il Sud Italia: un eco-festival rigorosamente Plastic Free che unisce il piacere del buon bere alla tutela del territorio. Presenti 10 grandi birrifici artigianali italiani, selezionati con cura lungo lo Stivale per offrire un viaggio entusiasmante nel mondo brassicolo nazionale ed un’esperienza immersiva che punta ad unire conoscenza, cultura brassicola e apprendimento delle tecniche di degustazione.
Spazio ai laboratori e alle degustazioni guidate con giudici ed esperti con l’obiettivo di creare dei percorsi del gusto adatti a tutti. Un’occasione per avvicinarsi al mondo della birra in modo competente ma anche divertente, provando ed assaggiando. E’ possibile scoprire come unire una birra al pomodoro siculo, quali differenze o similitudini possono esserci tra mosto d’uva e mosto di birra, e poi che profumo ha il luppolo e quanto possa influenzare la creazione di una birra. Immancabili gli abbinamenti con il cibo e sarà un modo per capire davvero il valore del tempo, che è quello che fa la differenza nella qualità di ogni prodotto: il tempo per produrlo, il tempo per studiarlo e migliorarlo sempre più. Tutti i laboratori sono guidati da Matteo Selvi e da diversi giudici nazionali ed internazionali del Circuito Unionbirrai e Bjcp.
Schiuma è organizzato dall’Associazione Brassicoli Italiani, guidata dalla Beer-chef e Beer-specialist Eleni Pisano, direttrice del festival, che insieme al suo team e agli ospiti porta avanti il sogno nato 5 anni fa: promuovere la cultura della birra artigianale, del buon bere e del buon mangiare con un linguaggio semplice e accessibile a tutti. Un sogno condiviso sin da subito da Daniele Scifo, Ceo di Zero comunicazione integrata, agenzia di Modica. Brassicoli Italiani crede in uno sviluppo del comparto brassicolo attraverso eventi e progetti che parlino di territori, filiere agroalimentari, turismo lento e sostenibile, eccellenze gastronomiche, cultura e tanta bellezza. «In questi anni abbiamo ospitato 12 diverse regioni italiane, 40 birrifici, abbiamo proposto 180 stili di birra diversi, organizzato circa 50 degustazioni e show cooking e ciò che faremo in futuro vorremmo che fossero gli altri a raccontarlo dopo essere passati da Schiuma- dichiara Eleni Pisano, direttrice del festival e Beer-chef -. Schiuma è un omaggio alla leggerezza che non è superficialità, ma inclusione e condivisione».
«Il Libero Consorzio Comunale di Ragusa sostiene le iniziative come Schiuma, che si propongono di valorizzare le produzioni locali promuovendo una filiera sempre più innovativa e sostenibile – dichiara Maria Rita Schembari, presidente del Libero Consorzio Comunale di Ragusa -. Le eccellenze brassicole del territorio, con microbirrifici e maestranze sempre più formate, attraverso qualità produttiva e utilizzo di materie prime locali contribuiscono alla crescita e al riconoscimento del comparto agroalimentare siciliano. Questo festival rappresenta quindi una importante occasione di incontro tra produttori, operatori e pubblico e generando ricadute positive sul piano economico ma non solo. La manifestazione è inoltre un’importante occasione di promozione culturale e turistica, contribuendo così alla crescita di un modello di sviluppo territoriale fondato su qualità e identità».
«Una manifestazione che è diventata una piccola tradizione, che esalta aziende che hanno investito su di sé, sulla voglia di creare e di costruirsi il proprio futuro e sulle proprie capacità e che mette la birra al centro di qualche giorno, trasmettendone innanzitutto i messaggi di uso consapevole. Questa è la storia di Schiuma cui abbiamo praticamente, e con piacere, delegato l’apertura della stagione estiva a Marina di Modica – afferma il sindaco di Modica, Maria Monisteri-. È il primo di una serie di appuntamenti ed eventi che vedranno Marina cuore pulsante dell’estate a Modica. Schiuma, in questo senso, si inserisce nella maniera migliore perché sa unire la bontà della bevanda tipica d’ogni estate ad una serie di messaggi che servono a favorirne l’uso con criterio e consapevolezza e perché è capace di mettere in moto e richiamare tante persone di fronte al nostro mare che è ancora Bandiera Blu anche in questo 2026. Il mio grazie agli organizzatori, alle aziende che hanno sposato Schiuma che conferma la capacità di un circuito virtuoso pubblico-privata di portare benefici ad un’intera comunità. E adesso, l’invito a tutti quelli che saranno a Marina di Modica nei giorni di schiuma, è al divertimento sereno, tranquillo, condiviso e gioioso. Insomma, ad ognuno di loro, come si legge nei Promessi Sposi: Adelante…con juicio!».
Il programma dettagliato di Schiuma è QUI