PACHINO – Primo posto nel contest Pachino Challenge per la brigata di cucina dell’istituto alberghiero Principi Grimaldi di Modica, guidati dal docente Vincenzo Roccasalva, ex aequo con gli allievi dell’istituto Paolo Calleri di Pachino. Assieme agli istituti Gaetano Curcio di Ispica e Sigismondo Pandolfo Malatesta di Rimini, si erano sfidati su un piatto iconico dello chef Circiello, il risotto tricolore, omaggio alla bandiera italiana. Tutto questo nel contesto del prestigioso Macfrut di Rimini, evento di caratura internazionale dove il Consorzio di Tutela Igp pomodoro di Pachino è stato autentico polo d’attrazione. Soddisfazione è stata espressa dal professore Roccasalva per l’importante traguardo raggiunto dai suoi studenti nell’ambito di un evento di grande richiamo ed importanza gastronomica e non solo.
